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耕すシェフ研修制度

■平成24年度の取り組みtagayasu H24

  耕すシェフ第2期生の募集と採用
2月に耕すシェフ研修生第2期生の全国公募を開始、4月に2名の耕すシェフの採用が決定しました。 広島から村戸麻衣さん 東京から高橋愛さん
  活力協働まちづくり推進団体表彰 グランプリ受賞
一般社団法人日本経営協会の2011年度の「活力協働まちづくり推進団体表彰」で「A級グルメ立町の実現を通じた雇用機会の拡大プラン」が山陰両県初のグランプリを受賞しました。
ajikura農園 有機栽培のajikura農園開始
邑南町中野の農園で有機農法による野菜栽培を始めました。20アールの畑に20種類以上の野菜を順次植え、収穫した野菜を素材香房ajikuraでの利用や道の駅での販売も計画しており、無農薬のブランド野菜を地元特産品にして農業の起業モデルをつくるのが狙いです。 農園では、町内で有機農業に取り組み、島根有機農業協会事務局長でもある米田美佐男さんが農法を指導し耕すシェフ研修生などが農作業を行っています。
  おおなんマルシェの開催と トークライブ実施
レストラン素材香房ajikuraで地元産有機野菜の販売・紹介イベントを開催しました。当日は、県内外より3000人を超えるお客様がこられ、ANAクラウンプラザホテル広島の黒越勇総料理長による地元食材を使ったイタリア料理の無料試食会、町内業者による屋台村、耕すシェフ研修生と地元農家とのトークライブを楽しみました。
  生産者ライブ
素材香房ajikuraで町内の農家と交流しながら食事をとる生産者ライブを開催しました。
  Ajikura_TV
素材香房ajikura内にスタジオを開設し、インターネット動画中継サイトのユーストリームを活用した生放送番組を配信しました。耕すシェフ研修生たちが司会を担当し、町内の食に携わる人の紹介や食材への思い観光情報などを発信し、食を通じた新たな産業創出と観光客の増加を図りました。
  小学校との連携
耕すシェフ研修生と地元小学校が連携し、子どもたちが食を通して町に誇りを持つ食育活動を推進しました。耕すシェフがメニューを考案したり、小学生と一緒に料理に取り組みました。
  矢上高校との連携
耕すシェフ研修生が町内の食と農を紹介し、地元で働く魅力をPRする座談会を矢上高校で開催しました。
  総務大臣賞受賞
耕すシェフ研修制度をはじめとするA級グルメと「日本一の子育て村構想」をはじめとする子育て支援の取組みが、雇用創出(73人)、UIターン者の増加(30人)などの効果につながっており、「過疎地域自立活性化優良事例表彰」で総務大臣賞に選ばれました。
  「地域仕事づくりチャレンジ大賞」で 審査員特別賞を受賞
若者の起業支援に取り組むNPO法人ETICが主催の「地域仕事づくりチャレンジ大賞」で全国400件の応募の中から邑南町の耕すシェフ事業が審査員特別賞に選ばれました。

■これまでの取り組みtagayasu